Cách nấu cháo tổ yến rong biển thịt bằm

Tổ yến có thể được sử dụng để chế biến thành các món ăn thơm ngon hấp dẫn khác nhau nhưng hương vị của món cháo tổ yến thịt bằm thì khó có ai cưỡng lạ và quên được.

Chuẩn bị nguyên liệu

- Gạo khoản 150g, tổ yến tinh chế, rong biển khô 3,5g, thịt lợn băm, hành lá, tỏi, đường, muối, hạt nêm.

Cách nấu cháo tổ yến rong biển thịt bằm

Cách nấu cháo tổ yến rong biển thịt bằm

Nấu món ăn này không quá phức tạp mà lại mang giá trị dinh dưỡng vô cùng cao. Cháo này thường được nấu cho trẻ em hoặc những người bệnh cần bồi bổ.

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm tổ yến tinh chế vào trong nước lạnh trong vòng 20-30 phút cho tổ yến mềm và rã. Sau đó để tổ yến ra rây cho ráo nước. Cho tổ yến vào chén chế nước ngập mặt tổ yến, sau đó bỏ vào nồi chưng cách thủy trong vòng 30 phút. Khi yến đã chín, lấy tổ yến ra và thái thành sợi nhỏ. Thái nhỏ hành lá và tỏi đã rửa sạch.

Bắn chảo lên bếp đun sôi dầu cho phần thịt bằm vào xào lăn cho thịt vừa chín tới, sau đó nêm nếm cho vừa khẩu vị của bạn.

Cách nấu cháo tổ yến rong biển thịt bằm

- Bước 2: Tiến hành nấu cháo

Sau khi đã hoàn thành bước sơ chế tất cả nguyên liệu. Bạn lấy gạo rang trên chảo cho đến khi gạo hơi ngả vàng tắt bếp. Cho gạo đã rang vào nồi và nấu sôi cho đến khi sánh lại thành cháo. Sau đó, cho thịt bằm đã xào, tổ yến và rong biển đảo đều và nấu trong khoảng 15 phút. Khi tất cả đã hòa quyện và nhau thì bạn tắt bếp sau đó cho hành lá vào để trang trí. Cho cháo ra bát và bây giờ bạn có thể thưởng thức món cháo thịt bằm thơm ngon.

Lưu ý: Khi sử dụng tổ yến để chế biến món ăn

- Trẻ từ 7 tháng tuổi - 1 tuổi: Tốt nhất là nên ăn cháo với lượng yến 1 thìa canh.

- Trẻ 1 tuổi - 2 tuổi : Một lần ăn chỉ gồm 1-2g yến.

- Trẻ từ 2 tuổi - 10 tuổi : Chỉ ăn 2-3g một lần.

- Người lớn: Chỉ ăn 3-5g một lần.

Tác dụng của việc ăn tổ yến kết hợp với các thành phần khác

Ăn tổ yến sẽ giúp ích rất nhiều cho sự phát triển của trẻ bởi trong tổ yến có chứa rất nhiều chất và khoáng chất có lợi không chỉ cho sức khỏe mà còn cho khối óc. Thực tế đã có nhiều chứng minh cho thấy trẻ em ăn tổ yến thường xuyên và đúng cách sẽ ít bị bệnh, sức đề kháng tốt hơn, luôn vui tươi, khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

Theo nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng trên thế giới thì trong tổ yến có chứa chất Cr và các nguyên tố hiếm. Các chất này có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch đường ruột, giúp trị bệnh biếng ăn ở trẻ em cũng như là ở người lớn, kích thích vị giác tạo cảm giác thèm ăn. Nên điều dễ hiểu tại sao bệnh nhân khi ăn tổ yến lại cảm thấy ngon miệng và khỏe hơn rất nhiều.

Ngoài là một thức phẩm bổ dưỡng thì trong Đông Y tổ yến còn là một vị thuốc trị họ, tiêu đờm cực kỳ hiệu quả. Tổ yến trung tính nên sử dụng được với tất cả đối tượng mắc bệnh về đường hô hấp, hen suyễn. Chúng có tác dụng bổ phế, tiêu đờm, làm sạch đờm nhầy và hạn chế phản ứng dị ứng viên đường hô hấp cấp.

Ngoài việc chứa nhiều protein và các chất có lợi khác thì trong tổ yến còn có các chất khác như Mn, Cu, Zn, Br có tác dụng rất tốt đến hệ thần kinh, giúp bạn cải thiện trí nhớ đặc biệt là ở người già. Ngoài ra sử dụng tổ yến lâu dài còn có thể an thần, bổ não, tịnh tâm, hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ giúp cho bạn có một giấc ngủ sâu.

Mang trên mính 18 loại axit amin có lợi khác nhau cùng khoáng chất và vitamin, tổ yến giúp chúng ta tăng cường đường hện miễn dịch, giúp cơ thể khỏe khoắn từ đó chống lại được các loại bệnh thông thường mang đến cho bạn một thể chất khỏe mạnh và một cơ thể dẻo dai.

Từ xa xưa tổ yến đã là một mỹ phẩm tự nhiên tuyệt vời giúp duy trì nét thanh xuân của người phụ nữ. Vì người ta đã tìm thấy trong tổ yến có chứa chất Threonine, một loại chất tham gia vào quá trình sản xuất collagen và elastin, làm da căn mịn, cải thiện sắc tố da, làm mờ các vết thâm nám và tàn nhan một cách rõ rệt mang đến cho bạn một làn da trẻ trung, đầy sức sống.

Với việc sở hữu hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú, tổ yến còn được xem là một loại thực phẩm chức năng phục hồi sức khỏe của bệnh nhân một cách nhanh chống vì nó giúp gia tăng sức đề kháng và miễn dịch cho cơ thể.

Ngoài ra, các chất Tyrosine và acid Syalic có trong tổ yến còn giúp cơ thể của các bệnh nhân ung thư đang trong quá trình xạ trị phục hồi một cách nhanh chóng, góp phần vào quá trình phục hồi của bệnh nhân ung thư và ngăn chặn hết mức có thể những tác dụng phụ gây hại cho bệnh nhân trong quá trình xạ trị.

Ăn tổ yến thường xuyên sẽ cung cấp hàm lượng canxi cực cao cho cơ thể, giúp cho cơ thể luôn chắc khỏe, giảm thiểu các bệnh về xương khớp đồng thời ngăn ngừa bệnh loãng xương, thoái hóa khớp, viêm khớp.

Hơn nữa, trong tổ yến còn chứa glucosamine- một chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình tái tạo, phục hồi tổn thương ở sụn

Ăn tổ yến trong quá trình mang thai sẽ giúp cho bà bầu cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cả mẹ và bé, giảm căng thẳng, mệt mỏi, bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi cho thai nhi.

Tags: